Domaine A. et P. de Villaine
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Description: Produces Bouzeron Aligoté white wines, Mercurey and Rully red wines. Includes tasting notes for each vintage. [Flash required]
Notre domaine A. et P. de Villaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey. Dès le Moyen-Age, les moines de Cluny habillèrent de vignes ce petit vallon ensoleillé qui jouit d'un terroir exceptionnel. Depuis des siècles, on y produit, notamment à partir du cépage Aligoté, des vins à forte personnalité et de qualité étonnante. Les vignes sont cultivées exclusivement en coteaux, parfois escarpés. Les sols maigres, à forte teneur calcaire, assurent une bonne maîtrise des rendements. Le microclimat chaud favorise le mûrissement des raisins. La très petite superficie de l'appellation en fait l'un des « secrets » de la Bourgogne. Le nom de Bouzeron est intimement lié à l'Aligoté. C'est ce très ancien cépage bourguignon qui a fait sa réputation. Sur les coteaux calcaires et ensoleillés du vallon de Bouzeron, l'Aligoté donne des vins blancs secs, mais tendres, fruités et vifs, mais doués aussi d'une rondeur et d'une finesse que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Bourgogne dans ce cépage. En 1997, cette excellence a valu aux Aligotés de Bouzeron leurs lettres de noblesse : l'AOC village BOUZERON qui les distingue de toutes les autres communes où l'on produit de l'Aligoté. Nos vins blancs Cueilli et trié à la main, le raisin est mis « entier » sur le pressoir. Le pressurage pneumatique est lent et doux afin d'obtenir des jus clairs et sans astringence. Les moûts fermentent en fûts, en cuves et foudres d
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WEBSITE Info
| Page title: | A. et P. De Villaine |
| Keywords: | bourgogne, vins, France, bourgogne, caves, dégustation, aligoté, chardonnay, pinot noir, bouzeron, Rully, Mercurey, Les Clous, La Fortune, La Digoine, Bougone Côte Chalonnaise, village, vigne, bourgognes, vinification, élevage, fûts, bouteilles, étiquettes, raisin, cep, millésime |
| Description: | Notre domaine A. et P. de Villaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey. |
| IP-address: | 91.121.43.48 |
WHOIS Info
| NS | Name Server: NS1.VALIDNAME.COM Name Server: NS2.VALIDNAME.COM |
| WHOIS | Status: ok |
| Date | Creation Date: 17-apr-2003 Expiration Date: 17-apr-2014 |